طريقة عمل النسكافية الباردة

 كِيكَة النسكافية الْبَارِدَة : 

الْمَقَادِير : 

4 باكيتات بسكويت سَادَة 

كُوب مَاء دافِئ مُذَابٌ فِيه مُعَلَّقَة كَبِيرَة نسكافيه 

للكريمة : 

كُوب حَلِيب سَائِلٌ 

5 مغلفات كَرِيمَة بُودرَة 

علبتين قِشْطَة كويسة 

4 معالق سَكِر (او حَسَب الرَّغْبَة رَبِّه المنزل) 

مُعَلَّقَة وَنِصْف كَبِيرَة نسكافية غَيْر مذوبة 

مُعَلَّقَة صَغِيرَة فانيليا 

للكروكان : 

كُوب سَكِر 

رُبْع كُوب مَاء 

كُوب إلَّا رُبْعَ لَوْز مَفْرُوم أَرْبَاع 

 

طَرِيقَة التحضير : 

الكروكان : 

- فِي حُلَّةٍ أَوْ طَنْجَرَةٌ عَلَى النَّارِ اضيفي سَكِر وَمَاء 

وحركي بِاسْتِمْرَار ومتتالي لِحَدّ مَا لَوْن السُّكَّرَ فِي الْمَاءِ يبقا ذَهَبِي غامِق (كراميل) . 

- ضَيْفِي كَأْس إلَّا رُبْعَ مِنْ اللَّوْزِ وحركي كُوَيِّس لِمُدَّة دقيقتين وارفعيه عَنْ النَّارِ . 

- صَبِيّ الْخَلِيط الْمَحْضَر عَلَى وَرِقٍ الزُّبْدَة فوراً أَوْ عَلَى الطَّبَقِ الْمَدْهُون بِطَبَقَة رَقِيقِه جِدًّا مِنْ زَيْتٍ الزَّيْتُونِ الصَّافِي . 

- حطي الكراميلة وَاللَّوْزِ فِي الْكُبَّة لِمَا يَجْمُد وافرمية فُرْمٌ خَشِن . 

لِعَمَل طَبَقَات البسكويت والكريمة : 

- فِي الْخِلاط اضيفي الْحَلِيب وَالْكَرِيم البودرة والقشطة وَالسُّكْر والفانيليا والنسكافيه الْغَيْر مُذَابٌ ، واخلطي كُلّ الْمُكَوِّنَات مَعَ بَعْضِ كُوَيِّس ودخلي الْخَلِيط الثَّلاجَة لِمُدَّة رُبْع سَاعَة . 

- غمسي قُطِعَ مِنْ قَطَعَ البسكويت فِي النسكافيه الْمُذَابِ فِي الْمَاءِ وَحُطِّي ااطبقة فِي قَاعٍ طِبْق بايركس 

- اخرجيي الْخَلِيط مِن الثَّلاجَة وَصَبِيّ طَبَقَة مِنْه رَقِيقِه مِنْه . 

وَعِيدِي خَطَؤُه البسكويت وَهَكَذَا لِحَدّ انْتِهَاء الْكَمِّيَّة . 

- رَاعِي أَنْ تَكُونَ آخِرَ طَبَقَة هِي طَبَقَة الْكَرِيمَة . 

- رشي الطَّبَقَة الكروكان عَلَى الْوَجْهِ وادخليها الثَّلاجَة لِحَدّ مَا تَتَمَاسَك كُوَيِّس وَقَدَمَيْهَا بَارِدَة . .